日本有着较长的海岸线,螃蟹遍布横行,衍生出了悠久的螃蟹文化。日本的食蟹文化由来已久,与中国文人追求生活的精致与优雅有着细微的区别。吃蟹需要磨炼耐心,本就尊重和享受私密空间的日本人,在吃蟹的时候,更加的安静。日本人对待料理,总是精细十足,从选材到切工再到烹饪手法,都有着与众不同的讲究。
蟹道