2016年4月22日“许爷剁椒鱼头”的第一家门店在上海隆重登场。许大师率长子许璨和 大弟子等亲临现场剪彩。“许爷”品牌的创立是传统湘菜发展道路上的一个重大创新与 蜕变，为湘菜的提升、壮大，添上了浓墨重彩的一笔! 在繁华与创新的世博天地，许爷剁椒鱼头以一场穿越时空的味觉与视觉盛宴，重新定义了传统与现代的融合边界。本店设计巧妙地将“现在”与“中式”两大概念交织于一体，不仅是对经典湘菜的一次致敬，也是对当代审美趋势的一次深刻探索。
踏入许爷剁椒鱼头世博天地店的第一步，便被其通透而开放的外立面所吸引。大面积的玻璃幕墙如同城市的眼睛，不仅引入了自然光的温柔拥抱，也让过往行人不经意间窥见店内生机勃勃的景象，预示着一次味觉与心灵的双重启程。
On April 22, 2016, the first store of "Xu Ye Fish Head with Chopped Pepper" made a grand debut in Shanghai. Master Xu led his eldest son Xu Can and senior disciples to personally cut the ribbon at the scene. The establishment of the "Xu Ye" brand is a major innovation and transformation on the development path of traditional Hunan cuisine, adding a significant touch to the improvement and growth of Hunan cuisine!
In the bustling and innovative world of the EXPO PLACE, Xu Ye's Fish Head with Chopped Pepper redefines the boundary between tradition and modernity with a taste and visual feast that transcends time and space. Our store cleverly interweaves the concepts of "present" and "Chinese style", not only paying tribute to classic Hunan cuisine, but also exploring contemporary aesthetic trends.
In the bustling and innovative world of the EXPO PLACE, Xu Ye's Fish Head with Chopped Pepper redefines the boundary between tradition and modernity with a taste and visual feast that transcends time and space. Our store cleverly interweaves the concepts of "present" and "Chinese style", not only paying tribute to classic Hunan cuisine, but also exploring contemporary aesthetic trends.
As soon as I stepped into Xu Ye's Fish Head with Chopped Pepper EXPO PLACE Store, I was attracted by its transparent and open exterior. The large glass curtain wall is like the eyes of the city, not only introducing the gentle embrace of natural light, but also allowing passersby to inadvertently glimpse the vibrant scene inside the store, heralding a dual journey of taste and soul.
品牌战略上门头
全国剁椒鱼头销量冠军做背书
全国剁椒鱼头销量冠军做背书
在重塑许爷品牌的战略部署中，我们深入挖掘并确立了其核心品牌资产——全国剁椒鱼头销量冠军的辉煌成就，这一荣誉无疑为许爷提供了强有力的市场背书。为了最大化这一优势，在门头设计上，将“全国剁椒鱼头销量冠军”这一标志性信息与许爷品牌logo进行精心排列组合。这一设计不仅提升了门头的视觉冲击力，更在第一时间向过往消费者传达了许爷品牌的卓越品质与市场领先地位，有效增强了消费者的信任感与品牌忠诚度。
FIRST FLOOR PLANE SPACE
面积/Area：372.7
餐桌/Table：25张+6张
餐位/Seating capacity：116人
一层面积/First floor area：119.7
一层餐桌/First floor dining table：10张
一层餐位/Dining space on the first floor：46人
餐桌/Table：25张+6张
餐位/Seating capacity：116人
一层面积/First floor area：119.7
一层餐桌/First floor dining table：10张
一层餐位/Dining space on the first floor：46人
收银台是顾客离店前的最后一站，
设计上以广府传统食肆的柜台为灵感。
结合酒水陈列及冰柜作为背景，
以及啫字布帘，加深消费者对品牌印象。
鲜明的橙色跃然眼前，它既是热情的象征，也是活力与创新的宣言。
不同于传统中餐馆的沉重与拘谨，
这里采用了松弛的空间布局与色彩搭配，营造出一种轻松愉悦的就餐氛围。
这里采用了松弛的空间布局与色彩搭配，营造出一种轻松愉悦的就餐氛围。
店内巧妙地利用空间中的柱子，设计成了剁椒展示柜。陈列着各式各样的剁椒及其制作工艺的介绍，从选材到发酵，每一步都透露着匠人的智慧与对传统的尊重。
将米饭台上升到美学价值，从收纳到功能到美学的一体式设计，运用挡板的层次和文字的表达，将五常大米的价值进一步提升。
许爷剁椒鱼头
世博天地店
世博天地店
以其独树一帜的设计理念，不仅满足了食客对美食的追求，更提供了一个集文化体验、视觉享受与味觉盛宴于一体的全方位餐饮空间。在这里，每一口剁椒鱼头都是一次千岛湖的旅行，让人在轻松原生的氛围感中，品味到那份最纯粹的湘菜之魂。
